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蛋白質(zhì)可以從天然物中（動植物組織）通過溶劑萃取獲得。首先要經(jīng)過細胞破碎，然后在相關(guān)溶劑中溶解，使蛋白質(zhì)溶出。在細胞破碎過程中，要避免破壞蛋白質(zhì)，因此剪切力大小的控制在蛋白質(zhì)提取過程中是非常重要的。蛋白質(zhì)混合均質(zhì)超微磨膠體磨
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紅豆餡月餅高速膠體磨的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經(jīng)過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
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哈蜜瓜果汁三級乳化機就是高效、快速、均勻地將哈蜜瓜果實顆粒進入到水里面（通常是液體）的過程。由于乳化機轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能
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